排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根。
生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，盐适量。
玉米切块备用；胡萝卜同样切成块。
放半锅清水，放入洗净的排骨。
用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、用大火烧开后转小
这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024