姜花和姜不是一种植物
姜花，多年生草木，花期
5-11月，株高
1
至
2
公尺，地下茎块状横生而具芳香，形若姜。
姜花是白色的，姜也开花
是淡紫色的
会开花。
干姜
多年生宿根
草本
。
根茎
肉质
，肥厚，扁平，有
芳香
和
辛辣味
。
叶子
列，披针形至条状披针形，长15~30厘米，宽约2厘米，先端渐尖
基部
渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘；无柄。
花茎
直立，被以
覆瓦状
疏离的鳞片；穗状花序卵形至椭圆形，长约5厘米，宽约2.5厘米；苞片卵形，淡绿色；花稠密，长编印2.5厘米，先端锐尖；萼短筒状；花冠3裂，裂片披针形，黄色，唇瓣较短，长圆状倒卵形，呈淡紫色，有黄白色
斑点
，下部两面三刀侧各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱丝状，淡紫色，
柱头
放射状。
蒴果
长圆形胀约2.5厘米。
花期
6~8月。
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