主料猪颈背肉200g面粉300g酵母2g水170ml辅料黑胡椒粉葱油老抽生抽肉花卷的做法步骤1.肉加调料腌制1个小时。2.酵母溶于水，和面粉和匀成面团，发酵至两倍大。3.排气揉匀，擀成长方形面皮，厚约0.5cm。4.腌好的肉铺上，卷起，切段。5.饧10分钟。凉水入锅。中火，开锅后20分钟。关火焖2分钟。
