食材
主料
低筋面粉
85g
鸡蛋
5个
清水
40g
色拉油
40g
辅料
白醋
3滴
盐
1g
步骤
1.所有材料哦！
2.先把蛋白蛋黄分开。
3.蛋黄加砂糖搅均
4.再加油加水搅拌均匀
5.低粉加盐过筛放蛋黄里，拌均备用。
6.蛋白打出粗泡加白醋。
7.白砂糖分三次加入蛋白，打至硬性发泡即可。
8.取三分之一蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀。
9.再把蛋黄糊加到剩下蛋白糊里，拌均。倒入铺好油纸的烤盘，轻振几下，放入烤箱，预热170度烤20分钟，出炉倒扣，趁热撕下油纸。
10.摸上豆沙
11.卷成卷，用油纸包好，放冰箱冷藏30分钟。
12.切成均匀的块。
小贴士
做蛋糕个人感觉蛋白糊是最重要的！
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