材料
中筋面粉600克蛋1颗水200毫升油250毫升花生200克糖100克
做法
1
馅料做法： 将花生用白镬炒至金黄色（即不用下油炒）然后用食物处理器磨成碎。与糖拌匀成馅料
2
将蛋，糖，油及水拌匀
3
面粉过筛，在中央拨一个小洞，加入步骤二的混合液拌匀
4
用手搓成面团，至表面软滑
5
拿出一份小面团，擀成薄片，印出圆形面皮。用湿布盖著其余的面团
6
将花生馅料放在面皮中央，然后对折，用手指沿边压出花纹，锁好边位
7
放入热油锅炸，不停翻动油角，先以小火炸，然后转中火炸至金黄色即成！
8
彻底待凉后要立刻放入密封盒/罐内
重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。
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