1888年李锦记创始人李锦裳先生于广东南水，发明蚝油并创建李锦记，并开始了制造调味酱料的事业。1920年李氏家族的第二代成员李兆南先生致力改进生产及提高产品质量，使李锦记蚝油及虾酱畅销于北美各大城市。20世纪70年代初，李锦记第三代传人李文达先生出任公司主席，大胆改革更新设备，增加品种，调整价格，扩大销路，设计全新企业商标和商品包装，开创了事业崛起的新纪元！
