山西的陈醋是陈酿的醋，一般这类醋是黑色醋液的粮食所酿造的醋，白醋一般是白色液体的由大麦酿造的白醋，一般需要降血压以及软化血管的患者建议食用一些天然无添加的粮食酿造的黑醋或者白醋都可以，只要是天然无添加的就可以
