用料
茄子 
适量
豆腐 
适量
葱 
适量
生姜 
适量
酱油 
适量
油 
适量
盐
适量
做法

1.
茄子豆腐备好，豆腐选择老一点的，便于煎
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2.
豆腐切块，厚点好煎，茄子切丁
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3.
锅入少量油，豆腐放入锅煎
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4.
煎至双面微黄即可，装盘备用
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5.
锅入油放入生姜和茄子
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6.
加适量盐一并翻炒
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7.
豆腐放入茄子一起翻炒，加入适量的酱油和盐，颜色均匀后出锅
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8.
茄子烧豆腐，营养又好吃
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小贴士
豆腐选择老一点的，切块厚点好煎，煎豆腐的时候油少点便于更容易煎黄，小火煎！
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