我们平常就是应该把咸肉把它切成薄片，然后把笋子同样也成薄片，然后上油锅用小米椒，葱姜蒜，把锅炝香，再把蚬肉放到里面翻炒，因为咸肉，它会出现油的，那么炒的时候放油要少放一点点，最后把咸肉炒熟了之后，再把笋片往里头一放，不要放盐，因为咸肉就是咸的，翻炒熟了之后放上点蒜末起锅就可以了
