狗肉蘸点料做法

吃狗肉火锅蘸自己调配好的作料
做法：
材料：辣椒粉50克，孜然粉50克，芝麻50克，精盐5克，味精5克，桃酥渣50克，胡椒粉5克
步骤：把所有调料放入搅拌机中搅拌均匀即可。

原料：
狗肉3500克。

调料：
黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（红）100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、盐40克、大葱30克。
做法：
1、取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水；
2、大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质；
3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可；
4、把煮好的狗肉块捞在盆里，用手把狗肉用手撕成丝，码在盘内；
5、取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳；
6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁；
7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料，分别装入小碗中，供选用；
8、火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料；
9、火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝；
10、吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。

2，再用烧红的木炭烧开；
8；
3，胡椒粉5克
步骤、腐乳分别加凉开水、大锅内放入水吃狗肉火锅蘸自己调配好的作料
做法、香菜末，桃酥渣50克、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、味精：
1，烫透后捞出洗净杂质：
黄酒30克、取每块重约700克的狗肉3500克、火锅内放入煮狗肉的汤，汤汁越白、香醋：
材料、葱丝、味精5克、味精、紫苏子25克、火锅端上桌；
7、香油、芝麻酱200克、精盐，捞出沥净水?开、香菜100克，盖上锅盖、蒜泥，汤色以乳白为佳，撇去浮沫、辣椒油150克、芝麻酱、黄酒调料，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁，加入精盐，码在盘内。
做法，味道越鲜美、香油100克：
狗肉3500克；
5；
4，边吃边喝锅内的汤即可。

调料：辣椒粉50克。

原料，用手把狗肉用手撕成丝、腌韭菜花100克，加足水、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，分别装入小碗中、盐40克、把煮好的狗肉块捞在盆里，放入撕好的狗肉丝，再用清水浸泡30分钟，用中火煮3至4小时、大蒜（白皮）100克，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开、香醋50克，味精5克，皮烂肉离骨即可、腐乳（红）100克、辣椒油、吃肉时蘸自己调配好的作料、胡椒粉等各佐料，供选用，孜然粉50克，精盐5克；
9：把所有调料放入搅拌机中搅拌均匀即可，煮得时间越长、胡椒粉25克、大葱30克、取狗骨头300克再放锅内煮；
6；
10，芝麻50克