一直想自己做酸奶，不过从没做过，想问下自己制作酸奶需要什么，怎么做？

　　估计你也不会做酸奶，跟你说下详细的操作吧，给个最佳哦
　　酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。
　　原料：纯牛奶……………………………………1000ml
　　核仁格酸奶发酵剂…………………………………1g（1小袋）
　　工具：酸奶机
　　做法：1．将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。
　　2．将纯牛奶1000ml（蒙牛、伊利等）倒入酸奶机内胆容器中。
　　3．加入核仁格酸奶菌粉1g，充分搅拌均匀。
　　4．酸奶机插上电源，工作6-8小时，见酸奶呈凝固状即可。
　　5．做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。
　　注意事项：1．核仁格菌粉需冷冻保藏，做之前先放置室温下15分钟。
　　2．发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。
　　3．酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用化学药剂消毒
　　4．有抗奶（含有抗生素）不适合作制作酸奶的原料。
　　5．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。
　　6．自制酸奶保质期为2～3天

1升鲜奶与1克核仁格发酵菌粉混合，搅拌均匀后，放入酸奶机中，温度设为43度，保温8小时左右，就能做出理想的酸奶，现吃现做，不含添加剂，很流行的。

1.器具都要开水消毒（可以密封的）
2.菌种（原味的益生菌酸奶，大牌子的，生产日期最近的）和牛奶1:10的比例（牛奶煮不煮无所谓，反正都是已经灭菌的）
3.放入酸奶机或夏天放在非空调房内一晚上即可
ok后 冷藏
吃的时候 添加 水果 蜂蜜、坚果、谷类是最好的搭配

买两包袋装的牛奶，一瓶成品的老酸奶，回家用开水直接把袋装的牛奶煮上1-2分钟，（牛奶不要拆开包装一起煮，煮到水开）然后捞出倒进瓶子（最好是玻璃瓶），放3-4勺老酸奶，搅拌下，然后用可以保持恒温的东西包好，放6-8小时就可以吃了。现在都有酸奶机了，买个机子又容易方便，随时都可以做