已经收到通知书，但不想读那个专业，可以退档参加补录么？

一旦录取就不能退档了，所以也不能参加接下来的补录。
现在只能是去复读，来年再考一次，报考理想专业。
要么就是到学校去报到，大一下学期准备材料申请转专业！
其它别无他法，希望能帮到你！

不能。
补录是一些院校在第一次招生的时候因为填该学校的人少，没有招满，然后进行的第二次录取。补录的时候也需要填志愿，一般到时候各省的招生办就会发出通知，告诉考生哪些学校会进行补录，这时候考生如果没有录取上就可以填这些学校。
补录志愿是为了弥补以前在高考招生中随意将考生调动的情况中显现出的不足而出台的新的志愿报考方式。它是指在一些考生参加高考后录取时，由于自己之前填报的零志愿、第一志愿和第二志愿全部招生完毕，已经没有招生名额的情况下，考生在得到通知后，重新填报的一个志愿，这个志愿就叫做补录志愿。补录志愿和第一志愿及第二志愿不同，其他的志愿可以在同档次的高校中随意挑选，而补录志愿只能在已经规划好的几所高校中进行选择，而且这几所高校的水平普遍要比之前报考的高校要低。

已录取的考生档案已经被保存到录取院校，所以无法再次通过计算机检索到考生信息，即无法参加补录。湖北省的政策是一旦录取，不退档，不换档，不重新招录。但对于其他省的我就不甚清楚了。但是一般这种情况的话，你可以打电话给该校，与他们商量，是否可退档，一般这种情况不会成功的。到大学后一般都会给学生转专业的机会（可能会有一定的要求），这个可能是进校一年后，也可能是大一就允许，视院校而定！

不能的