用料
新鲜香菇 200克
小米椒 100克
五花肉 300克
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
八角 两颗
蒜 一头
肉丝香菇酱的做法
香菇洗净煮熟 切碎加盐 把水分攥干备用
小米椒 大蒜切碎 如图
五花肉切丝 姜切末备用
肉末炒熟 加入两勺豆瓣酱 或者甜面酱
把姜末 香菇放入炒熟的肉丝中继续翻炒 再加酱油 老抽上色 炒好备用
重新起锅 多放点油 加入花椒八角炸出香味放入小米椒大蒜 炸制两分钟把炒好的肉丝香菇倒入 继续翻炒
炒出香味就可以了～祝您用餐愉快了
小贴士
香菇切好已经放过盐了 炒制的过程中也会加入酱油之类的 所以不需要另外放盐 如果口味重的人可以适当放些 所有材料根据自己口味来 没有固定的用量 上述用量仅供参考 可以多做一些 放冰箱可以吃一个月
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