葵菜，菜叶带有绿色的，广州话叫：苋菜，菜叶带有紫红色的苋菜，广州话又叫：马屎苋。
冬葵（学名：Malva crispa），又名冬苋菜、冬寒菜、葵菜等，属锦葵科一、二年生草本植物。黄帝内经中说的“五菜为充”中的葵，指的就是冬葵。温暖地方春、秋两季均可栽培，寒冷地方春季栽培，直接播种或育苗移栽。原产于亚洲东部，中国有栽培。
形态：
冬寒菜的叶子肾形稍绉缩，有的变种绉缩比较严重，如绉冬寒菜；夏初自叶腋生出总状花序，开淡红色小花。
别名：马苋、马齿草、马齿、酱瓣豆草、酱瓣头草、酸味菜、地马菜、长寿菜、长命菜、瓜子菜、马舌菜、蚂蚱菜、耐旱菜、安乐菜、马蛇子菜、酸苋、酸菜。
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