可以用一点酱油
还可以加一些料酒
还有盐
为了让鸡肉更加滑嫩
还可以加入淀粉抓匀
少量辣椒粉
不过应按个人喜好酌量加入
个人觉的炸鸡肉没有必要蘸料吃
不要用蘸料掩盖掉了鸡肉的鲜美
以上都是个人经验
希望对你能有帮助
你好！！
炸鸡翅（鸡肉）前要把鸡翅（鸡肉）放到佐料里进行腌制， 这是必要的，目的是为了让咸味进入鸡翅（鸡肉），不是为了让鸡翅（鸡肉）有多好吃。
最终的炸鸡翅（鸡肉）好吃不好吃，与事前腌制没有太大关系，好吃完全取决于最后的蘸料， 那个才是关键。
事前腌制的佐料越简单越好，不要让事前腌制的味道夺去最后蘸料的滋味，这是很关键的！
一般可选择的佐料有：咸盐，白糖，料酒，味精（鸡精），少许的醋和料酒
我说了这么多佐料，不是让你全用上，要看你自己的选择啦， 尽量少，只要让鸡翅，鸡肉有咸味就适可而止。
谢谢！！
去超市买一包炸鸡佐料
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