① 淡奶油 200ML
② 牛奶 150ML
③ 白糖 30g
④ 吉利丁 5g
⑤ 香草精 0.5g
⑥ 草莓 适量
做法
吉利丁片用冷水泡软。（一定要用冷水，否则易溶化）
奶锅中放入淡奶油和牛奶，中小火，边搅边倒入白糖和香草精。不停搅拌15min，注意不能沸腾。
放入泡软的吉利丁片，融化后继续搅拌几分钟。
倒入模具中（用乐扣的饭盒就OK，最好是能没过草莓的量）常温下冷却半小时，把洗干净的草莓放到磨具里，手 指轻摁，埋到奶冻中，然后放入冷藏中4小时即可。
凝固好的草莓冻倒扣脱模装盘（用热毛巾热敷一下模具的四周，就很好脱模了）倒出切块，淋上巧克力酱或者枫 糖浆，都敲击好吃！
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