想开咖啡店,可以找当地的培训学校培训,也可以找一个做得比较成功的咖啡厅,进去里面做几个月,熟悉各个环节的操作。
一般来说咖啡专业只要找对学校是不难的,一个月基本的技能可以学好,后期的努力很重要。要不断练习和掌握技巧,咖啡技巧是个长期的过程。
咖啡豆选购指南
不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声,表示咖啡豆未受潮,而唇齿留香的咖啡豆才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,千万不要买空壳的咖啡。
刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用,一般来说,咖啡的最佳饮用期为炒后一周后,此时的咖啡最新鲜,香味口感的表现最佳。
想开咖啡店,可以到烹饪学校学习,可以学到不错的咖啡制作。