蒜香无油煎茄子怎么做

用料
茄子（紫把儿的） 2根
蒜瓣 若干
生抽 适量
陈醋 适量
蒜香无油煎茄子的做法
将茄子洗净切成条状，注意不要彻底切开，靠近皮的部分连在一起，这样便于翻动

将茄子放入锅内，小火慢煎，只煎带皮的那面。煎至茄条熟透，关火盛出。

待茄条稍微放凉后将皮撕去，同时再将茄条撕细，以便入味和入口。

将蒜瓣捣成蒜泥，用生抽陈醋等调味后倒在茄条上即可。

用料
主料

茄子2个

蒜香煎茄子的做法
1.茄子隔水蒸8成熟，撕成条，烧热锅加少许油，把蒸好的茄子煎至微黄。
2.盛出茄子，码入盘子，撒上葱末和蒜末，锅里加入老抽，醋，盐，鸡精烧开，滴香油搅匀，倒在茄子上即可

将茄子洗净切成条状，注意不要彻底切开，靠近皮的部分连在一起，这样便于翻动

将茄子放入锅内，小火慢煎，只煎带皮的那面。煎至茄条熟透，关火盛出。

待茄条稍微放凉后将皮撕去，同时再将茄条撕细，以便入味和入口。

将蒜瓣捣成蒜泥，用生抽陈醋等调味后倒在茄条上即可。

1. 将茄子洗净切成条状，注意不要彻底切开，靠近皮的部分连在一起，这样便于翻动

2. 将茄子放入锅内，小火慢煎，只煎带皮的那面。煎至茄条熟透，关火盛出。

3. 待茄条稍微放凉后将皮撕去，同时再将茄条撕细，以便入味和入口。

4. 将蒜瓣捣成蒜泥，用生抽陈醋等调味后倒在茄条上即可。