尖椒炒干豆腐的做法1.准备原料：尖椒1个、豆腐皮2张（最好选用无盐的豆腐皮）2.将豆皮切成菱形片；3.将尖辣椒切成菱形片：4.炒锅内倒入油，放入葱花炒香；5.放入尖辣椒煸炒；6.再放入干豆腐皮翻炒，因为干豆皮比较干，所以加入少量的水，炖煮一下，淋上水淀粉，勾薄芡，淋上香油即可。
