川渝一带的人那么能吃辣，是因为这些地方湿气太重吗？

川渝一带的人很能吃辣，确实是因为这些地方湿气太重，而辣椒能逼出湿气，使人身体感到舒畅。这主要是因为在川渝一带，地势较低矮，空气阴冷、潮湿，人们待久了就容易患关节炎和风寒。而吃辣椒可以驱寒驱湿，减少病痛。在长期的生物进化过程中，川渝一带人的遗传基因就渐渐适应了辣椒的辣味。吃辣的反而会让他们的身体感到很舒服。

所以川渝人吃辣的最主要的原因就是祛除湿气，当地人从一出生开始就天天都在接触辣椒，每个菜式几乎都会有辣椒的身影，久而久之人们吃起辣来就觉得再正常不过了，而离开了辣椒反而让他们觉得不舒服。还有一个原因就是以前的川渝一带地处内陆，交通不便利，到处都是弯弯曲曲的山路，食物运输起来也非常的麻烦。

而为了使这些食物不变质，最好的方法就是将它们腌制。但是因为地处内地，远离海洋，这就是这个地区最缺乏的产物就是盐了，我们都知道腌制食物主要是依靠盐，使食物不会在短时间内变质，盐的作用就是用来减少食物的氧化作用，抑制好氧微生物活动，降低微生物的破坏作用。

而当地人发现辣椒也能有其作用，而且相比起盐来说更易采集、耕种，所以当地人就靠辣椒来对食物进行腌制，慢慢的很多辣美食就被做出来了。而且由于川渝一带的水质较寒凉，所以川渝一带的人吃辣椒不会上火，反而能中和水质带来的寒凉。

吃辣也有湿气这个原因，但不是主要原因。吃辣是因为这边擅长用辣椒花椒等做食物，食物吃起来有味，过瘾，加上川渝爱吃内脏，辣椒还能掩盖食物的腥味，因此就成习惯了。

是的，和当地湿气太重，是有相当大的关系的，因为吃辣可以去除身体里面的湿气。

这跟他们那边气候其实有一定的关系，辣椒能祛除湿气。

是的，川渝地区湿气重，多吃辣可以祛湿驱寒。