可以。山药性平味甘，鸡肉性温味甘，虾性微温味甘，三者配伍无禁忌，山药炖鸡汤可以放虾，一起炖汤食用有益五脏，补虚损，健脾补肺，补肾壮阳的效果。
山药归脾、肺、肾经，能健脾补肺、益胃补肾、固肾益精，适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、糖尿病、消渴尿频者食用；
鸡肉 益五脏，补虚损，健脾胃，强筋骨，适合虚劳瘦弱，营养不良，气血不足，面色萎黄之人食用；适宜孕妇 产后，体质虚弱，或乳汁缺乏之人食用；适宜妇女体虚浮肿，月经不调，白带清稀频多，神疲无力者食用；
虾归肝、胃、肾经，有补肾壮阳，通乳，托毒的功效；
山药老母鸡汤
材料：母鸡半只、山药250克、虾200克、胡萝卜120克、西兰花80克、食盐2茶匙、葱1棵、姜6片、白胡椒5克。
做法：
老母鸡洗净切块焯水备用；
山药、胡萝卜洗净去皮切块，西兰花洗净切小块；
砂锅中加水，下入焯好的鸡块、山药、胡萝卜、姜片中火烧开，转小火煲一个半小时；
西兰花放入沸水中焯烫后与虾一同放入鸡汤中，开盖煮约半分钟；
出锅前加葱花、盐调味即可；
小贴士：
山药切块后泡入水中，可防止其变黑。
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