吃煎饼那是相当的豪放和简单，饿的时候，用煎饼抹点大酱，放上一根葱，或者是抹点辣椒酱就直接开吃了，有些人来不及做饭，就是这么解决吃饭问题的，很多的北方人都认为煎饼很美味而且好吃。
在北方很多地方，都有这种专门做煎饼的小摊，大多数煎饼都是这样手工做成的，相比馒头等主食，煎饼价格并不低，但是这丝毫不会阻碍喜欢吃煎饼的人对煎饼的喜爱。
第一煎饼这种主食对牙口要求真的比较高，没有吃过煎饼的人，如果第一次你会发现自己的吃像那是相当的难看，因为煎饼真的很硬，很难咬动，还有因为煎饼使用五谷杂粮做成的，南方作为鱼米之乡，这些作物种植的较少，所以取材不方便。
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