煎鸡肉的做法1.将鸡腿肉去骨去皮，切成条（或块或排）2.将葱头擦碎3.将擦碎的葱头以及擦出来的葱头汁一起，均匀地涂在鸡肉表面，待30分钟以上4.用水将腌好的鸡肉洗净，用厨房纸巾吸去水分后，两面均匀地撒上胡椒盐5.面粉均匀地洒在鸡肉表面（薄薄一层即可）6.鸡蛋打散，橄榄油倒入平锅中，将鸡肉沾一下鸡蛋后放入锅中，煎到金黄色后翻面，煎到熟后出锅7.吃前浇上汁即可
