香菜播种以后大约需要6-7天时间就能发芽。
想要让香菜尽快发芽，建议在播种之前先进行催芽处理。催芽就是将种子浸泡在水中一段时间，等到露白以后再播种。播种时也可选用腐质性的土，再浇少量的水分。这样可以大大缩短香菜的生长周期，从而缩短了香菜的发芽时间。
香菜怕热，所以它喜欢在阴冷的环境下生长。主要栽培期是在秋季的时候，秋季日照短，温度低，适合香菜生长。温度保持在13℃-15℃左右，再加强一下肥水及病害的管理跟预防，就可以达到6-7天发芽了。
香菜种植以后要时刻观察环境温度，加强空气流通，然后两天浇水一次，每次的量少一点，只要保证土壤表面湿润就行。周围温度要控制在15℃-20℃之间，之后少量追加尿素即可。
香菜种植一般在一星期后发芽。
香菜的种子发芽比较慢，发芽率也不是特别高。
可以用生根水浸泡半小时，在播种。
秋冬蔬菜之六：香菜，种植之前多做一个动作发芽提前15天时间
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