求泡椒咸菜的做法

主料：咸菜300克、尖椒（小青椒）适量

调料：酱油小半勺、料酒1勺、白糖1勺、鸡精小半勺、色拉油少许

做法步骤：

1、准备小青椒，咸菜

2、小青椒洗净，咸菜洗净切小粒

3、油锅烧热

4、放入小青椒，煸炒至青椒表面略焦黄

5、倒入切好的咸菜，翻炒

6、加入小半勺酱油

7、加入料酒（可以是黄酒，会让咸菜更鲜美）

8、加入1勺白糖，加入小半勺鸡精，翻炒均匀后，小火煨一会儿，即可装盘

　1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。
　　2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。
　　3.备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以使泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）
　　4.洗净红辣椒，晾干（没有水迹，方可确保不变质）
　　5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。
　　6.注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。
　　7.密封，隔绝空气，避免泡椒变质。
　　至于何时可以享用，就自己决定吧。想吃什么咸菜一块丢进去腌、不喜欢吃甜的、冰糖可以省了

1、红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。 2、准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。 3、备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以使泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）
4、洗净红辣椒，晾干（没有水迹，方可确保不变质）
5、.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。 注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。 6、密封，隔绝空气，避免泡椒变质。
自己想吃啥咸菜就丢啥咸菜进一去。如果不喜欢吃甜的、冰糖可以省了

• 主料

• 泡椒

• 800g

• 酱油

• 400ml

• 辅料

• 姜

• 3片

• 花椒

• 15颗

• 八角

• 2个

• 桂皮

• 2块

• 盐

• 10g

• 白糖

• 1勺

• 味精

• 5g

• 步骤

• 1.将干调料放入锅中，加水煮出香味。

• 2.放入酱油，烧开。

• 3.放味精。

• 4.放盐。

• 5.放白糖。

• 6.泡椒洗净控干水份。

• 7.大豆油烧热，小火将泡椒炸透。

• 8.炸好放入汤汁保存。

• 9.超级下饭哦！喜欢吃辣的最爱。