老蒜苔做蒜苔米饼好吃。
将准备好蒜薹和胡萝卜，切成碎粒；
倒在煮好的米饭里。再放一些盐，搅拌均匀；
等饭不烫后，戴上一次性手套，不停抓匀米饭，使其具有粘性，将饭团放在保鲜袋里，压平，用模具切出圆形；
锅里放油，将米饼放入，小火；
煎制到色泽美丽即可出锅，装盘食用。
蒜薹炒肉
用料
猪后腿肉；蒜薹；葱；姜末；水淀粉；酱油；盐
做法
蒜薹洗净，改刀成约拇指长，备用
猪后腿肉，切成三肥七瘦的丝，以水淀粉浆好
葱姜末，备用
炒锅烧热油，下肉丝，翻炒变白时，拨至锅边，保持大火，下葱姜炒香，下蒜薹，单独翻炒几下，再和入肉丝翻炒几下，沿锅沿烹入酱油，撒盐，翻炒均匀，即可出锅
蒜苔炒肉
用料
蒜苔；瘦肉；姜蒜；油，盐，生粉，生抽，鸡精
做法
蒜苔洗净切段，瘦肉切成薄片或肉丝都可以，加少许盐，生粉，生抽，水，植物油拌匀腌制几分钟。姜蒜切片备用。
锅热放油爆香部分姜蒜后放入腌好的肉入锅大火爆炒至肉变色后盛出来。
锅里留少许油爆香剩余姜蒜，放入蒜苔爆炒，适量盐和鸡精调味
倒入炒好的瘦肉一起翻炒片刻
出锅装盘了
记得小时候经常看妈妈这样炒出来的肉特别嫩
我最爱吃的菜之一！
晚餐时间到。
蒜薹洗净，改刀成约拇指长，备用
猪后腿肉，切成三肥七瘦的丝，以水淀粉浆好
葱姜末，备用
炒锅烧热油，下肉丝，翻炒变白时，拨至锅边，保持大火，下葱姜炒香，下蒜薹，单独翻炒几下，再和入肉丝翻炒几下，沿锅沿烹入酱油，撒盐，翻炒均匀，即可出锅
蒜苔炒肉
用料
蒜苔；瘦肉；姜蒜；油，盐，生粉，生抽，鸡精
做法
蒜苔洗净切段，瘦肉切成薄片或肉丝都可以，加少许盐，生粉，生抽，水，植物油拌匀腌制几分钟。姜蒜切片备用。
锅热放油爆香部分姜蒜后放入腌好的肉入锅大火爆炒至肉变色后盛出来。
锅里留少许油爆香剩余姜蒜，放入蒜苔爆炒，适量盐和鸡精调味
倒入炒好的瘦肉一起翻炒片刻
出锅装盘了
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