食材
主料
花蛤
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜泥
适量
生姜
适量
小葱
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
1.调料
2.花蛤用清水洗净
3.蒜头压成泥，葱切细，生姜切丝
4.锅内倒油
5.油温7分热，先倒入生姜和蒜泥爆香
6.再倒入花蛤翻炒之后，倒入适量的料酒
7.加入盐
8.翻炒花蛤至开口，加入适量的鸡精
9.翻炒均匀熄火
10.装盆以后撒上葱花
小贴士
花蛤买回来先放在淡盐水里养2个小时
加盐要比平时炒菜少一半，花蛤本身有咸味。
有人买过魔具
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