我国杨梅主产区多在土壤结构不良、肥力偏低的地方,虽然杨梅具有菌根,能固定空气中氮素,但在瘠薄的土壤中栽种,必须依靠施肥来保证其正常生长和结果所需的各种养分,当养分不足时,产量低、品质差,还造成大小年结果。杨梅是常绿果树,产量高,需肥量大,生长土壤瘠薄,均衡提供养分是优质高产的关键,因此杨梅施肥应以有机肥为主,化肥为辅的原则。
幼年树以促进生长、迅速形成丰产树冠为目的,因此除栽植前施足基肥外,在3~8月的生长季节,应以薄肥多次追施,并以速效性氮肥为主,配合适量氮磷钾专用复混肥或尿素。
新植幼树成活后及时施用速效性薄肥,在春、夏、秋梢抽生前半个月施入,一般株施尿素0.1千克,由于幼年树抵抗力弱,施肥时要求土壤含水量充足,可于降雨前后施入或兑水施入。
三年生后,每株增加肥料用量,配合适量磷钾肥。如全年株施杨梅专用肥0.5~0.8千克或尿素0.3~0.5千克,加草木灰2~3千克、硫酸钾0.11~0.12千克。始果后施肥时要注意少氮增钾,以控制生长,促进结果。施肥方法多采取环状和盘状施肥,促进根系向外延伸,扩大树冠。结果树以高产、稳产、优质、高效为目标。施肥原则为增钾少氮控磷。一般全年施肥2~3次。若全年施3次肥,第一次为萌芽前的2~3月,以钾肥为主,配施氮肥,满足杨梅春梢生长、开花与果实生长发育的养分需求;第二次壮果肥于5月中旬,以速效性钾肥为主,补充果实生长发育的养分需求,提高果实品质;第三次为采果后的6~7月,以有机肥为主,辅以速效性氮肥,及时补充树体养分。三次施肥量分别约占30%、30%和40%。若全年施两次肥,第一次萌芽前施第一次肥,施肥量约占40%;第二次采果后施入,约占60%。