看口味来，味精还是不错谷氨酸钠。跟鸡精和其各种精比起来是最单纯的。关火之后放会减少有害物的生成。炒土豆丝放点孜然粉味道不错不放味精也可以。
味精是不能经过承受高温的 因为受热以后会生成亚硝酸类致癌物质 至于炒出来后放不放全看个人口味
看个人喜欢。可以放一点点。不过，现在提倡健康饮食，有的人不放味精，会放一点白糖提鲜。
可以少放一些，但能不放也很好，放点鸡精或蔬菜精
亲，当然了，最好放一点，味道更好！(∩_∩)
