食材用料
比目鱼400克
姜丝2匙
胡椒粉1/4匙
盐1/4匙
生粉1匙
味啉1匙
蠔油1/2匙
海鲜酱1/2匙
豉油1匙
米酒4匙相克食物
鱼露1/4匙
香菜适量相克食物
葱段适量
食油适量
酱烧比目鱼的做法
1.比目鱼切成三块，用厨房纸吸乾水份
2.下胡椒粉、盐、生粉腌10分钟
3.味啉、蠔油、海鲜酱、豉油、米酒、鱼露同放在一个碗中拌匀成酱汁
4.热锅下食油，下比目鱼
4.热锅下食油，下比目鱼
5.煎至金黄，翻面再煎
6.两面煎好下姜丝
7.最後调小火下酱汁，收汁熄火
8.盛起放上香菜和葱段，上餐桌享用
先煎，然后放佐料炖着吃。
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