微波炉能不能做披萨

微波炉能做披萨。

材料：

面配材料：高筋粉200g，干酵母1茶匙，牛奶适量，鸡蛋1个，奶粉2汤匙，黄油20g，盐1茶匙，糖2茶匙。

披萨酱材料：黄油，大蒜，洋葱，番茄酱，鸡精，黑胡椒，盐，糖。

披萨主料：虾仁，猪肉罐头，菠萝片，番茄辣椒，洋葱，玉米，奶酪丝，蛋黄酱。

准备工作：
1、玉米用开水煮一下备用，洋葱切丝，菠萝切块，青辣椒切块，备用。

2、虾仁用料酒，黑胡椒、盐码好味后，锅内入黄油，小火煎熟；猪肉加盐、黑胡椒、料酒、鸡精，腌好备用。

3、另用少量番茄和青椒，分别切小粒状备用，（最后装饰用）。

具体操作：

1、将干酵母倒入牛奶中，搅拌均匀，静置十分钟左右。

2、将所有面配材料（除黄油外）加入1，注意要一点点的加，揉成团后加黄油，继续揉成光滑的面团。

3、将面团放入电饭锅，保温十分钟，切电15分钟完成，发酵也可蒙保鲜膜两小时左右自然发酵。

4、发酵好的面团擀成面饼，注意要中间薄，边缘厚，可用手推出个厚边来，由于是用微波炉，到这里就可以把微波炉的转盘拿出来，把饼放在上面，整形最好做成跟微波盘一样大小的样子，然后用叉子在饼中间扎上密密的小孔排气用，连盘整个放冰箱冷藏室松弛十分钟。

5、把松弛好的饼拿出来，平底锅抹少许黄油，把饼放上去，略烙一下，稍微上色即可。

6、把饼放到微波盘上，抹上披萨酱铺上煮过的玉米粒，蛋黄酱，再撒少量奶酪丝。

7、把炒好的虾仁、腌好的猪肉片、辣椒、菠萝、洋葱丝，按自己喜欢的造型摆好，再铺上一层厚厚的奶酪丝。

8、入微波炉高火六分钟，低火两分钟即可拿出，最后再撒上切成米粒状的辣椒粒和番茄粒。

披萨酱做法：半个洋葱和三四瓣，大蒜切成米粒，平底锅内放入适量的黄油，将洋葱大蒜粒炒香，然后加蕃茄酱几勺水熬，待水收的差不多的时候，加鸡精、黑胡椒、盐、糖调味。

可以，不过较干

1. 面饼：昨晚和面发酵的。将酵母用温水溶解，加糖和盐溶解，再加入到面粉和奶粉的混合物中。将黄油也和入面中，这样能增加面饼的香味儿。

2. 将和好的面粉盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。（我是放在微波炉里，放了一夜。）

3. 将洋葱切碎、大蒜切碎、青椒切丝，红椒切块或切丝、香菇切片备用。

4. 将洋葱屑、大蒜屑放在碗里，加橄榄油一勺、黄油1小块（5g左右）（也可用食用油代替），放在微波炉里高火30秒。

5. 将4中加入两大勺番茄酱，肉馅、罗勒叶、牛至粉、黑胡椒、披萨草，微波炉高火1分钟。看看肉馅熟了没有，如果没有，再加热1分钟。做成酱料。

6. 将面擀成饼，放在模具中，醒20分钟。

7. 将芝士搓成圆条压在面饼四周，再将面饼包住芝士条，形成圆滚滚的一圈。

8. 将面饼上面戳几个小洞，放入微波炉中光波烧烤功能6分钟。

9. 将酱料抹上，放入微波炉4分钟。

10. 铺上一层马苏里拉奶酪，放上菜，微波炉再烤8分钟。

11. 再铺上一层马苏里拉奶酪，再烤5分钟就可以了。

12. 撒上点芝士粉，就完工了。
    

一、
材料准备：
面粉、酵母粉、黄油、马苏里拉芝士、一个鸡蛋、西红柿、洋葱、青椒、大蒜、牛奶、番茄沙司、黑胡椒粉、牛肉馅、香肠及喜欢的食物或水果
注：批萨的重点就在马苏里拉芝士上，它是负责拉丝的，我是在万象城的OLE买的，20块钱一小块，吃了三次。
二、做法：
1、面粉放在容器里，打一个鸡蛋在面粉中，把用温水稀释的酵母缓慢的倒入面粉中，便倒边和面，加一些牛奶和黄油继续搅拌，直至把面揉成光滑的面团，面要和软一些。
2、面和好后用布盖住或用保鲜膜把容器封住，保持水分，等待面团发酵。（发酵大概需要2-4个小时，发酵好的面团上面布满了蜂窝似的小孔。）
3、在等待发酵的时间准备批萨酱。首先，把一部份洋葱、大蒜、青椒、西红柿切丁，另一部分洋葱、西红柿切丝青椒切圈。如果有香肠，将香肠切片。
4、把锅烧热，放一些黄油，然后放洋葱和大蒜丁炒香（变成黄色），放牛肉馅炒至变色、再放青椒丁、西红柿丁、黑胡椒粉、番茄沙司翻炒（如果怕不够味道，也可以放少量的盐,因为黄油本身就是咸的），翻炒3-5分钟即可。
5、面发好后再揉5分钟左右，把面团擀成面饼（最好和平底锅一样大），边缘要高些厚些。
6、平底锅烧热，放适量黄油，关小火；把面饼放入平底锅，用叉子或牙签在面饼上扎眼儿，避免面饼受热鼓起来；大概烤10-15分钟即可。
7、在微波炉的烤盘或烤架上涂满黄油，将烤好的面饼放入微波炉的烤盘或烤架上；将芝士丝或芝士粒（我是用叉土豆丝的刨子弄的丝）撒在面饼上，再将炒好的批萨酱放到面饼上，把香肠片、洋葱丝、西红柿丝、青椒圈等摆在批萨酱上。
注：成品的美观与否就看这摆盘的功夫了。
8、把放好材料的面饼放入微波炉，用烧烤功能烤10分钟左右取出，再放芝士丝或芝士粒在批萨酱上（一定要撒均匀，如果喜欢拉的丝多些的话，可以多放一些），面饼再入微波炉烤8分钟左右，香喷喷的批萨就可以出炉了。
注：由于微波炉的功率不同，因此烤制的时间请大家自己掌握，千万不要烤糊了。

微波炉是可以做披萨的，首先你可以用个盘子里面放上面粉，还有酵母红糖拌匀，然后再放上做披萨的原料，包括红枣等好以后静置15分钟，然后就放到微波炉去烤就可以了。

微波炉做比萨
做法一、
材料：自发粉，苏打，黄油，牛奶，马苏里拉cheese（市场上卖的片状的早餐cheese千万别买，马苏里拉物美价廉最好了，建议买丝状的，省事），洋葱，蕃茄，青椒，（玉米粒，胡椒，青豆-自选），自己喜欢的pizza馅料（今天我用的虾仁，蟹棒，扇贝）。
过程：以做的3个6寸pizza来计算，在500克自发粉中放70克黄油，搅拌均匀；将少许苏打粉用牛奶（一袋）冲开，倒入面粉中，搅拌均匀，加盐，和成面团，放在一边待发；面发好后取三分之一，擀成面饼，平底锅倒少许油，放入面饼，烤2分钟左右使面饼均匀受热，半熟状，取出，撒一层马苏里拉，铺上事先准备好的洋葱圈，青椒圈，蕃茄圈，撒上黑胡椒和盐，在上面铺上已煮好的虾仁、扇贝、蟹棒，玉米粒，青豆，再撒上一层黑胡椒和盐（如喜欢口味重一些的话）最后撒上马苏里拉（颜色要好看的话，还可以在撒上一层玉米粒和青豆）；将准备好的pizza直接放入微波炉内的玻璃底盘中，中火5分钟。
做法二、
首先要准备好材料，面粉200克，盐3克，黄油15克，干酵母5克，牛奶100ML，糖少许，马苏里拉奶酪，披萨草还有自己喜欢的馅料，我准备了这些。
然后牛奶中加入40ML清水，加热至40度，放入干酵母，搅均后静置十分钟，将过筛后的面粉、盐、糖、混合后加入酵母水，揉成团，加入黄油，再揉至面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时。
发面的两小时我们可以准备披萨汁，洋葱四分之一个，蒜头四瓣，切碎，锅内放少许油爆香洋葱和蒜头，再放入番茄丁，放少许水，加入披萨草，根据各人口味加入盐和糖，煮至浓稠即可。
馅料可以根据自己的爱好选择，一些生的蔬菜最好能事先炒熟，微波炉不像烤箱，如果生的就这样放进去会很难熟。
两小时终于过去了，今天面团发得还算成功：
把发好的面团滚成形，刷上油就直接铺上微波炉的玻璃转盘上，再扎些小孔。用烧烤档十分钟。
十分钟后最好能翻个面再烤七至八分钟。烤好后取出把饼切块，可以刷上鸡蛋清，饼底就会黄黄的。
刷上披萨汁后，铺上馅料奶酪后再放进微波炉高火8-10分钟即可。
拉丝效果还是不错的：