脊髓的做法如下:..大全
软炸脊髓的做法如下:..
制作步骤一.脊髓剥去皮膜，切成5厘米长的段；
制作步骤二.脊髓加入盐、味精、料酒、姜汁拌匀入味，裹匀面粉待炸；
制作步骤三.把鸡蛋清放入碗内，用筷子过日子一个方向抽打成泡沫状；
制作步骤四.蛋液加入淀粉搅拌均匀；
制作步骤五.坐勺上火，倒入花生油烧至六成热，将勺端离火口；
制作步骤六.把脊髓蘸匀糊逐块下入油内炸透，呈金黄色，捞出放入盘内即可；
制作步骤七.上桌随带椒盐，以供蘸食。
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