油炸土豆片：
原料：
土豆、水、植物油及调味料各适量。
辣味调味料配比：
辣椒粉20%、胡椒粉15%、五香粉15%、精盐47%、味精3%。
做法：
1、土豆2个去皮；
2、削成薄片，用切菜器哟（大吃包教我的）；
3、放入冷水中（我一开始是取出沥干直接炸，结果不容易炸脆，会糊）；
4、水沸后放入土豆片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉，（然后我这样又去炸，结果还是会糊）；
5、放入篓子里；
6、晒干（我一看怎么这样呀，完了完了，）；
7、锅内放油，炸（还好，一下锅就平整了，有意思，我的原理是：土豆有水就不容易炸干，所以炸好了以后还是有不脆的感觉，让太阳晒去了水分就会脆了。你没见为什么花生米一下锅就脆，而鱼炸却不容易脆嘛）；
8、出锅撒入调味料即可。
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