材料:本地鸡,各类菌菇,鸡蛋丝,生姜,火腿片,胡椒粉1. 将鸡蛋打搅匀,做蛋皮,再切成蛋丝2. 将杀好洗净的土鸡,放入锅里煮开,滤去浮末3. 把生姜,各种菌菇放入鸡煲里,加酒,开大火煮开,再中火炖烂熟透4,再加火腿片,蛋丝,盐等,煮开后,撒一点胡椒粉就可上桌了
