咖喱鸡翅的做法？

材料

主料：鸡翅400g、土豆500g、椰汁1罐；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、咖喱粉适量

美味咖喱鸡

• 1

  将买回来的鸡肉清洗干净，今晚用的是鸡翅，然后斩块用盐，料酒，姜汁腌制片刻。
  
  

  

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• 2

  准备椰汁和咖喱粉。

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• 3

  炒锅热油将腌制好的鸡肉放入煎炒至7成熟。

  

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• 4

  土豆刨皮切块放入煮锅加入一杯水将土豆煮熟。

  

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• 5

  将椰汁倒入煮熟的土豆里然后用少许清水将咖喱粉拌均匀倒入有椰汁土豆里烧开。

  

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• 6

  准备咖喱粉，如果不能吃太辣的可以少放些。

  

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• 7

  江咖喱粉倒入椰汁土豆里。

  

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• 8

  拌均匀。

  

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• 9

  最后将煎过的鸡肉放入，加入适量的盐，鸡精调味，盖上盖子中火将锅里的食材煮熟透即可。

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• 10

  这款“咖喱鸡”做法简单味道清香。
  以前先用牛油将鸡肉和土豆炒熟然后再放入咖喱和椰汁，虽然味道很香，不过，太油腻，感觉还是这样简单的做法比较适合我们的口味。

  

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小贴士

当所有食材都放入锅里的时候，中火慢煮，这样可以保持咖喱椰汁不会容易烧干。

食材明细

主料

• 鸡翅中350克

• 辅料

• 生姜适量

• 香葱适量

• 配料

• 大喜大黄金咖喱1小块

• 料酒1汤勺

• 咖喱口味

• 煮工艺

• 廿分钟耗时

• 简单难度

咖喱鸡翅的做法步骤

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  1

  原料图。

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  2

  鸡翅中洗净，在正反两面各划上2刀，方便入味。

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  3

  鸡翅放入碗中，调入1汤勺的料酒，加入适量拍碎的姜片和葱白段。

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  4

  抓匀，腌制10分钟。

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  5

  取一块大喜大黄金咖喱放入碗中。

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  6

  冲入适量开水，化成咖喱水备用。（这样等下煮的时候鸡翅更容易入味）

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  7

  起锅热油，放入适量姜丝煸香。

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  8

  下入鸡翅煎至两面金黄。

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  9

  倒入咖喱水

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  10

  盖上盖子中小火煮约10分钟。

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  11

  煮至鸡翅汤汁浓绸。

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  12

  取出装盘，撒上适量葱花点缀即可。

小窍门

诗心片语：
1：在烹饪鸡翅中的时候，在正反两面划上2刀，能更好的入味。
2：如果时间充裕，把鸡翅先腌制一下，味道会更清香。