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打饼时 用小苏打代替食用碱来中和酸 可以吗 效果咋样
打饼时 用小苏打代替食用碱来中和酸 可以吗 效果咋样
共同探讨！
2025-06-27 15:44:45
推荐回答（3个）
回答1：
做包子要使用发面。发面时候酵母菌产生乳酸，所以为了包子能好吃，就是用碱性的物质来中和乳酸。
所以，小苏打和食用碱都是可以的。
我妈有时候用小苏打，有时候用食用碱。效果是一样的。
回答2：
可以，效果好
回答3：
可以
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