菜心肉包子的做法把面粉，糖，泡打粉放一起把水热一下，不要烫手，倒在容器里，再把酵母倒进去，搅拌均匀把酵母水放进面粉里，用勺子搅拌，再把牛奶分几次倒进面粉里，一边倒一边搅拌用手搓到光滑，盖上保鲜膜，发酵。面粉发酵的时候我们来做肉馅。把猪肉剁碎，加盐，鸡粉搅拌均匀。菜心洗净用开水烫一下，捞起切小粒，放进容器里，放油，盐搅拌均匀。把猪肉放尽菜心里搅拌均匀。肉馅就做好了。
