被怎样的菜应该是可以吃的，但应该是不应该放在一起吃，特别是扁豆，在他煮不熟的时候是有毒的。
你说的这三种蔬菜都是可以吃的，没问题，放心大胆。
脾胃虚寒的人慎食。
二、西葫芦的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。
三、西葫芦的食用禁忌
1、西葫芦不宜生吃。
2、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
3、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
这三个菜是什么？能不能是西葫芦和蕨菜的三面肉？豆角这着了
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