炖鸡爪鸡珍鸡腿做法
主料
鸡爪鸡珍鸡腿适量 香菇，青椒适量
葱，姜，蒜，花椒，大料，盐，料酒，生抽，糖适量
1. 鸡爪鸡珍鸡腿切大小适中的块，放入一勺料酒两勺生抽，腌半小时。
2. 香菇，胡萝卜，青椒切好备用。
3. 葱，姜，蒜切好备用。
4. 锅内倒少量油，待油热放入腌好的鸡肉块大火翻炒一会儿。
5. 待鸡爪鸡珍鸡块变色后加适量水，水量最少要没过鸡块。放入葱姜蒜，花椒，盐，大料，一勺糖，再放入香菇，胡萝卜，大火烧开转小火炖20~30分钟。出锅前放少量青椒，喜欢鸡精的也可放些。也可不放糖。
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