骨头汤粥的做法小排骨洗净,在沸水锅内氽烫一下,捞出冲净;糙米洗净,用冷水浸泡好。ps:排骨随个人喜好切块。生姜切末,葱切花。然后把糙米和排骨、姜片一起放入锅中,加入约2000毫升冷水,先用旺火烧沸。再改用小火熬煮45分钟。ps:搅拌粥时一定要顺着一个方向,这样粥才会浓稠。待米烂肉熟时加入盐,搅拌均匀,即可盛起食用。ps:也可以在粥面撒上葱花,或一起拌匀亦可。
可以先将骨头熬成汤然后再将骨头捞出,放米进去熬粥,如果怕麻烦可以用纱布包着骨头和米一起熬,等好了后将骨头和骨渣捞出就可以了