油炸馓子的做法？

正宗馓子的做法：
配料：清水，黑芝麻，鸡蛋，盐，面粉，食用油。
首先大碗中倒入160毫升的清水，加15克的黑芝麻，打入一个鸡蛋，加入5克的盐，用筷子搅一搅混合均匀，加入300克的面粉，一边倒一边搅拌，面粉的量要根据鸡蛋的大小来定哦，用筷子搅拌成絮状，下手揉成一个软硬适中的大面团。
把醒好的面条一边拉伸，一边缠绕在手上，缠完以后再取一根面条接在一起继续缠绕，缠好了用两只筷子撑住两边，慢慢的拉伸面条使面条更细一点，锅中油六成热放入面条炸至定型，慢慢的抽出筷子，继续炸至一面发黄翻个面，反复翻面，炸至两面金黄就可以捞出来了，我们的馓子就做好了，非常的好吃。

油炸馓子

　　做法

　　食材：小麦面粉500克、食用油适量、食盐7克、鸡蛋1个、清水适量。

　　做法：

　　1.将小麦粉放入盆中，在麦粉中间挖个小洞，打入一个鸡蛋，然后加入少量的食盐7克、凉水250克，然后用筷子将鸡蛋液和面粉充分的搅拌均匀。

　　2.然后将面柔和在一起，反复的揉成表面光滑的面团。

　　3.改善干净的布，大约放在一边饧30分钟。

　　4.将饧好的面团放在案板上，用手将面搓成长条的圆柱形状，再切成10小块。

　　5.取其中一块面，在在案板上来回滚动。

　　6.将面拉长以后，搓成筷子粗细的圆长条。

　　7.双手握着粗面条的两端，上下的抖动，并且向外拉长面。

　　8.将面的两端对折，端口处与另一端并齐，形成一个环状条。

　　9.这时候，双手再握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻。

　　10.面条拉细以后在对折，接口口并齐，形成并列的四根环状面条。

　　11.双手再握着面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻。

　　12.拉长的面条从一端开始缠绕在筷子上，形成环状面条。

　　13.在锅中放入适量的食用油，烧至7成热。

　　14.将准备好的面条下端先放入油锅炸制。

　　15.在下端定型以后，即可将面条整个放入锅中。

　　16在面条表面被炸成金黄色的时候即可取出，放在吸油纸上吸取面条表面多余油分即可。