不需要，冰菜洗干净就可以了，以下是凉拌冰菜的具体做法。
主料：冰菜200克
辅料：陈醋20克、生抽7克、辣椒油8克、剁椒酱30克、芝麻沙拉汁5克
步骤：
1.碗里陈醋，生抽。
2.加入辣椒油，花椒油，白砂糖。
3.自制剁椒酱，焙煎芝麻沙拉汁，搅拌均匀备用。
4.冰菜放入容器中待用。
5.把做好的酱汁淋上即可。
6.做好的凉拌冰菜可以享用啦~
主料
冰菜200g 蒜头1个
生抽适量 糖适量
醋少许 香油少许
凉拌冰菜的做法步骤
1. 冰菜洗净后用凉开水冲一下。
2. 放生抽，香油，蒜末，糖，醋拌均即可。成品。
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