1.鲜活青口贝的清洗方法
往盆里放足量的水，将青口贝浸泡在水里之后，还可以在上面滴一点食用油，这样能促使青口贝拼命吐沙。
2.冷冻青口贝的清洗方法
冷冻青口贝洗起来简单得多，将外壳洗刷干净，如果是整只的就撬开外壳，半只的直接将内脏和绒毛都撕掉，最后用流水冲几遍就完全干净了。
1、烤 加上萝卜干碎和金银蒜蓉，撒上一点芹菜末或者香菜末，碳烤
2、蒸 直接蒸熟 蘸你喜欢的酱吃
3、炒 蒜蓉炒出香味，下青口炒，加入一把九层塔 （这是我最喜欢的做法）
4、焗 黄油融化 加入青口炒，烹入一杯白葡萄酒，加入淡奶油，盖盖子焗一小会，撒上自己喜欢的香料 比如罗勒都可以
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