无泡打粉旺仔小馒头怎么做好吃，无泡打粉旺

健康旺仔小馒头（无泡打粉哦）

主料

鸡蛋一个    白糖20g    黄油或玉米油20g    牛奶2-10g    玉米淀粉120g    低筋粉30g    

旺仔小馒头的做法步骤

1. 黄油隔水融化备用，鸡蛋打散，加入细砂糖（绵白糖）、黄油、搅拌均匀 ，直至糖全部融化无颗粒以免影响口感

2. 所有粉类搅拌均匀后过筛到鸡蛋混合液盆里，加牛奶混合，用手揉成光滑面团（开始面团比较散，耐心揉一会便会成团），（请根据实际情况调整牛奶用量，面团太干可适当添加牛奶量，避免小馒头开裂，面团太湿可适当添加淀粉量或减少牛奶量，否则入烤箱易塌陷，烤出造型不好，）面团盖上保鲜膜醒十分钟

3. 撕一块面团揉长条状，切小块，搓圆豆豆，摆盘，剩余的面团一定要用保鲜膜裹好，防止水分流失变干

4. 准备入烤箱（烤箱提前预热），中层，180℃，烤20分钟左右，小馒头表面变成浅黄色即可，''''''''''''''''烤箱脾气各不相同请自行调节

5. 出炉

用料
马铃薯淀粉 160g其中20可换成低粉
鸡蛋 1个
黄油 40g
糖粉 25g
奶粉 25g
无泡打粉版旺仔小馒头的做法
黄油软化，加糖粉打发

鸡蛋打散，分3次加入黄油中，用电动打蛋器使两者充分混合（打鸡蛋的碗要无水无油）

（以下几步比较简单，没有拍照）把粉类筛入，用刮刀拌匀，揉成团，搓成小球
烤箱预热175度，中层，15分钟，烤好后取出放凉即可