大多数是真的，极少数假的也是极容易分辨的好坏的鉴别方法在百度百科里面有： 1、颜色是否均匀，有无花点。2、核肉厚不厚，核皮薄不薄，以肉厚皮薄的为佳品。3、密度高不高，如果是密度不高的核子，在上油后会很容易花。4、是否是怪核，核子如果是特别大或特别小的，价值会很高。如果是佛手核或多花核，那就更是难得的佳品了。仅供参考
