材料豆角300克，鸡蛋3个，油、盐、鸡精适量。做法1、豆角撕去两头老筋掰断洗净，鸡蛋加少许盐打散。2、起锅热油煸炒鸡蛋略黄盛出。3、另煸炒豆角，加少许水焖煮5分钟。4、加盐和鸡精调味，放鸡蛋炒匀即可。
制作方法1、先煎四个鸡蛋。2、四个煎蛋分解完毕，装盘放一边。3、开始炒豆角，加点红辣椒进去。4、再加几块排骨。5、豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下。6、出锅了
