涩味是茶叶里最讨人厌的味觉。但它对茶的品质与疗效，却有一定程度的贡献。涩为在半发酵茶的范围里与菁、苦一样，不可避免的存在，只是程度与性质上的差异而已。其形成的原因亦大致相似。从业者有把他分成『可化退的涩』，与久涩不退的『咬舌涩』。更多茶叶知识,欢迎大家来"三好茶坊"一起交流
因为茶叶中主要成分茶多酚就是呈苦涩味的。 茶多酚在茶叶 中的含量一般在20—35%。
