洋葱又名葱头、玉葱、圆葱。是一种养生蔬菜。也被誉为“菜中皇后”药食俱佳，功效颇多主要有：降血压降血脂、防癌抗癌、杀菌、防骨质疏松、健胃利水、祛痰、理气、抗氧化、解毒、助消化、抗衰老等作用。洋葱虽然对人体身心健康益处多多，但也并不是毫无禁忌的如：患有皮肤瘙痒及眼疾等疾病者，应当少吃洋葱，一般人也不宜过量食用。
