酸菜牛杂
主料酸菜350克 牛杂500克
辅料油适量 盐0.5茶匙 糖1茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 大蒜15克 葱20克 姜10克 红椒40克 青椒40克
酸菜牛杂的做法
1.牛杂事先卤熟，可以适当地卤的软烂点，酸菜洗净，再备些葱姜蒜，青红椒
2.卤牛杂切大厚片，酸菜切抹刀片，葱姜蒜改刀，青红椒切小段
3.起锅爆香葱姜蒜
4.酸菜与卤牛杂入锅翻炒
5.炒至酸菜没有水汽时，放入适量开水，并调入盐，糖，生抽，蚝油
6.烧至酸菜与卤牛杂软熟，加入青红椒
7.大火炒匀即可
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牛杂是大众喜爱的美食，可以看食谱制作。
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