原料：鱼排 5片，葱姜调料：橄榄油 2汤勺，生抽1汤勺，酸梅酱半勺，盐，白糖，料酒步骤1.jpg鱼排切成大小适度的块。准备好葱花，姜丝。鱼排放到盘子里，铺好姜丝，加两勺盐抹匀。浇入一勺酸梅酱。步骤2.jpg撒入白糖。加两勺料酒，拌均匀腌制10分钟左右。腌好的鱼上锅蒸。水开后约8分钟即可。把蒸出来的水滗掉，铺上葱花。步骤3.jpg倒入1汤勺生抽。热锅，倒入橄榄油加热到冒烟。把油浇在鱼上即可。
